22/04/2019, 02:38

Denise Cursino

Chef William Ribeiro celebra seu aniversário com convidados no Seen

Seen - Bar e Restaurante - Tivoli Hotels - Foto Leo Feltran - 16/02/2017

Fonte: Lucila Longo – Mkt Mix Comunicação

Foto: Divulgação

Quatro Chefs e dois bartenders criaram um menu especial para a data

Na próxima segunda, 11 de fevereiro, o Chef William Ribeiro, responsável pelo restaurante Seen, localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, celebra seu aniversário e o início das comemorações dos seus 10 anos de carreira. Para a data, William convidou quatro chefs para assinar um menu exclusivo para brindar as datas.

Os chefs e amigos Leo Botto, Thiago Cerqueira, Ramiro Bertassin e Eudes Assis criaram um menu finger food e os barmen Heitor Marin, Zulu e Jean Ponce apresentam drinks para celebrar com o chef. Preparado  especialmente para a data, o menu a oito mãos pode ser consumido tanto nas mesas, quanto no bar, juntamente com o menu fixo do restaurante.

O Vinagrete do mar, com lula, marisco e manjuba, é assinado pelo Chef Eudes Assis; Leo Botto traz chips com wagyu moqueado e creme de alho defumado com mel de uruçu amarelo; o bao de língua de boi, aioli de páprica defumada, picles de maxixe, vinagrete de cebola e quiabo na brasa é assinado por Thiago Cerqueira e, para fechar, Ramiro Bertassin traz cannoli de amêndoas, creme de requeijão e laranja confitada.

Na parte de Bares, Heitor Marin, responsável pelos drinks do Seen, traz o à moda antiga, com cachaça envelhecida, xarope de caju e bitters. Convidados para o evento, Zulu apresenta seu banzeiro, drink a base de cachaça envelhecida em amburana, limão, vinho tinto e creme de gengibre; já Jean Ponce fará surpresa com seu drink.

Quem optar pelo menu de aniversário do Chef, os preços variam de R$30 a R$50 e podem ser consumidos junto com os pratos do restaurante. Para animar a noite, William convidou os amigos e DJ’s PG, Formiga e Mary G.

À frente do Seen desde sua abertura, em 2016, William Ribeiro, chef premiado que também já foi eleito chef revelação pela premiação Veja Comer & Beber, traz pratos clássicos com ingredientes orgânicos e de fabricação artesanal.

Informações e reservas Aniversário William Ribeiro

Data: 11 de fevereiro, a partir das 20h.

Tel.: 11 3146.5923

E-mail: [email protected]

Site: www.seensp.com

Instagram: @seensaopaulo

Endereço: Alameda Santos, 1437 – 23° andar

São Paulo, Brasil

Seen - Bar e Restaurante - Tivoli Hotels - Foto Leo Feltran - 16/02/2017

Seen – Bar e Restaurante – Tivoli Hotels – Foto Leo Feltran – 16/02/2017

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